投稿日：2012年11月4日 8:00 pm
今日のトマトは、試作用ファースト系のトマトです。写真ではわかりませんが、おしりがとがっている形が特徴のトマトです。
現在の日本では、桃太郎系を筆頭に丸玉系のトマトが大多数を占めています。そんな中、皮が薄く、食味の良いファースト系のトマトも根強い人気があります。
ファーストトマトの試作は、２回目になるのですが、丸玉系トマトに比べて、栽培が難しく、試行錯誤中です。
もう一品種。
これは、ピンキーというミニトマトです。これも糖度が高く、食味のいいミニトマトということで、今シーズン初試作です。仕上がりは、赤というよりロゼ色になるようです。味の仕上がりも楽しみな品種の１つです。
話は変わって、今日はうちのまるが所属する野菜ソムリエ土佐コミュニティーが土佐市のイベントに参加しておりました。
販売したのが、写真のさつまいものきんつばです。
材料として使ったサツマイモは、普通のサツマイモではなく、ミエルスイートという今話題の安納芋系の糖度が高いサツマイモです。
このミエルスイートは、先日もブログで紹介しました南国市の鈴木郁馬さんのグループが育種した品種で、県内では、かなり認知されつつあるサツマイモです。
このきんつば、私も食べさせていただきましたが、砂糖ひかえめで、ミエルスイートの自然な甘さを強調した上品な味で、美味しかったです。
今日当日１５０個を作っていったのですが、大人気で午前中に完売だったそうです。よかったですね(*^。^*)。
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投稿日：2012年10月25日 10:00 pm
ミニトマト主力品種ラブリーさくらが色付いてきました。写真のような黄色からオレンジにそして赤くなってきます。
赤みがでてくるのは、１週間ぐらい先だと思います。
色がき始めると、テンションも上がってきます。毎日ハウスに行くのが益々楽しみ＼(~o~)／。
今日の作業は、トマトのつりおろしです。動画でどうぞ。
このつりおろし作業が、収穫以外ではメインの作業になります。
トマトの樹がハウスの梁まで伸びると、それ以上上に伸ばすことができないので、動画のように横につりおろしていきます。その時に伸びている脇芽も除去していきます。
このようにつりおろしをしていくことで、長期間収穫が可能になります。つりおろしの頻度は大体２０日～３０日に１回ぐらいですが、収穫が始まると、どうしても遅れ気味になります。
今回も増設ハウスの定植の準備に時間がかかったので、つりおろしが遅れており、トマトの樹同士がからまって、つりおろしに苦労してます。
おまけの写真。
今日の晩御飯ですが、手前の焼き枝豆は、丹波の黒豆の枝豆です。
３月にファーム輝に、インターンシップで来ていた大学生が、送ってくれました。感謝(^_^)/~。
その大学生が、所属する農業サークルのメンバーと丹波地方の畑を農家から借りて、栽培したものです。豆の味が濃厚で大変美味しかったです。
販売も自分達やっているようで、こういう若い人たちがいることは日本の農業の未来に明るさが見えるようで嬉しいですね。
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